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德国“绿色能源”农业,看完真是服了!

2019-11-17

作为欧洲经济的发动机,德国不仅有强大的工业,农业也是德国非常重要的产业部门之一,德国是世界上仅次于美国、法国和荷兰的第四大农产品和食品出口国。随着德国重视“工业作物”的发展,逐渐形成了其独具特色的“绿色能源”农业模式。

【德国农业概况】


在过去十年中,德国农业生产力发生了翻天覆地的变化,不仅生产效率高,而且具有环境亲和力。这其中,技术进步对农业影响巨大,但它并非唯一因素——高技术设备的使用是以良好教育的专业技术人员为前提的,这使德国农业水平达到一个非常高质量的水平;同时,德国在大幅提高农业生产力的同时,坚定发展生态农业,使农业可持续发展。因此,德国形成了“农业人才培养-现代农业-生物多样性”的成功模式。

2013年,德国共有农业用地1669.9万公顷,约占德国土面积的一半,其中农田面积1187.6万公顷;农林渔业就业人口63.7万,占国内总就业人数的1.5%。德国农业土地主要用于粮食耕作,其粮食产量不仅完全满足国内需求,还出口到欧盟各国,例如其2009年粮食作物的出口就达到了350亿欧元,主要是满足法国、荷兰和意大利的需求。

德国农业以家庭化经营为主,以家庭为单位形成小农场、小农业企业的经营模式,这提高了农业人员的归属感,有利于保持和维护现有的价值观、保持德国一贯的农业传统。同时,通过农业企业与职业学校的合作,德国农业职业教育也给德国农业提供大批高技术人才,推动企业发展。

德国农村环境优美,近1/3土地覆盖着森林,使德国成为一个风景秀丽的花园国家。德国政府严格实施《土地整治法》,明确了相关村镇规划,划定自然保护区,改善农民生活和生态环境。充分听取当地居民意见、严格的环境保护政策有效地保护了乡村自然风光。


风景如画的德国乡村

【高度发达的德国农业】

德国是世界上发展循环经济较早、水平最高的国家之一。德国的循环经济理念最早可以追溯到20世纪50-60年代,少数政治家针对当时日益严重的环境问题设立了研究组,开始分析环境污染以及生态破坏问题。70年代前期,政府启动了一系列环境政策法案,并成立了联邦环境委员会(UBA)等公共机构,这些政策法案赋予政府在环境领域更多的权力。

德国农业的高度发达主要体现在六个方面:

01农业生产效率高

农业从业人员约占总劳动力的4%,农户不足60万户,平均每个劳动力养活124人。

02农产品自给率高

80%以上的农产品能够自给,部分进口主要用于调剂品种或价格。

03农业组织化程度高

全国有各种联合体1079个、各类合作社1万多个,覆盖了绝大部分农产品及销售、加工企业,实现了农工一体化、产加销一体化,保障了农民利益的最大化。

04农业科技含量高

德国建有许多重点实验室,且科研作风严谨,注重原始创新,特别是在转基因技术、新品种选育及种苗技术、新的栽培技术以及病虫害防治技术等方面,不仅为德国农业生产,也为世界农业生产发展做出了重要贡献。

05农业机械化程度高

从播种到收获全部机械化,而且机械性能好,极大地促进了德国的农业生产。

06农民收入高

德国的农业发展以中小家庭农场为主,大部分农场规模在50公顷以下,90%农户经营饲养业及普通种植业,10%农户是种植葡萄、啤酒花、水果、蔬菜及烟草的专业户,畜牧业是德国大多数家庭农场重要的收入来源,每户农民年人均收入约合人民币31.5 万元。


【农业发展模式】

综合型农业发展模式

德国农业部在制定农业政策时就给德国农业的功能做出明确定性:德国农业除承担整个欧洲粮食、食品和饲料供应的多样性,还负责种植可再生的“工业作物”,即种植那些可以替代矿物能源和化工能源的经济作物,尤其是种植未来生物质能源原料的经济作物。此外,德国政府非常重视环境保护,即农业除了承担着最基本的农业生产、为经济发展提供动力的任务外,还承担着农业生态环境保护的双重任务,特别是保护物种的多样性,地下水、大气和土壤的良性循环,维持原始的自然景观,保护自然资源等。在此背景下,德国形成了独具特色的综合型农业发展模式。


“绿色能源”农业模式

随着德国重视“工业作物”的发展,逐渐形成了其独具特色的“绿色能源”农业模式。在20世纪90年代初期,德国的科学家就从一些农作物中提取了可以替代矿物能源及化学工业原料的物质,从而实现了农业系统和生态工业系统联系在一起,以实现农产品的循环再利用。德国科学家成功地从定向培育的甜菜、马铃薯、油菜、玉米中提取乙醇、甲烷等绿色能源,从菊芋类植物中提取了乙醇,从羽豆中提取了工业需要的生物碱。目前,德国重视的国内工业作物是油菜籽,其不仅可以作为化工原料直接使用,还可以从中提取植物柴油,成为重要的替代燃料。



工业作物的运用模式

【“绿色能源”农业发展模式】

德国“绿色能源”农业发展模式是欧洲循环农业的典型代表,其主要特点是:


1注重生态系统平衡。

德国农业发展模式以保护生态环境为前提,充分尊重客观规律,在农业生产过程与生态系统要求的平衡过程相协调。

2注重保护土壤。

德国政府要求农业生产的过程要因地制宜,合理轮作,休养生息。

3注重水资源保护。

农业生产过程要合理规划农田,不在水淹区种植作物,同时在水域周围实行绿地保护政策和最佳施肥法,以达到合理栽培、保护水源的目的。

4注重综合经济的发展。

即处理好经济发展与环境保护的关系,在注重经济效益的同时,注重生态效益。


从德国的实践行动和经验中,可以为中国生态农业的发展提供一定的借鉴与启示:其基本宗旨是实现人与自然、人与人、人与社会和谐共生,全面发展,良性循环,资源节约,环境友好,持续繁荣;其主要内涵是建立可持续的经济发展模式与健康合理的消费模式;其最终目标是增强绿色农业的核心竞争力和可持续发展。可以乐观地认为,德国“绿色能源农业”拥有广阔的未来。


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